酿豆腐的家常做法窍门 酿豆腐的家常做法窍门视频

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！做法做法

本文目录

1. 黎埠酿豆腐做法
2. 酿豆腐的窍门窍门馅有哪些
3. 酿豆腐要蒸多久

黎埠酿豆腐做法

主料：豆腐800克
，猪肉150克

辅料：虾米25克 ，视频香菇50克 ，酿豆酿豆木耳30克，腐的腐大葱10克

配料：酱油5克  ，家常家常盐5克，料酒10克
，白砂糖10克 ，淀粉10克 ，味精3克
，胡椒粉3克，色拉油30克

酿豆腐的做法步骤：

1.先把猪肉切成泥 。

2.葱、姜切碎，香菇、木耳洗净。虾米备好
 。

3.豆腐一块 。

4.把香菇、木耳切成末
，放入肉馅中 。

5.豆腐切成4厘米见方，2.5厘米厚的块，挖去豆腐块的中心部分成凹形。

6.肉 、虾米
、香菇、葱白与精盐 、料酒、味精、干淀粉匀成馅 ，酿入豆腐中间。

7.锅里放油
，放入豆腐馅面向下。

8.上色后翻过来再煎另一面
。

9.倒入高汤150毫升 、酱油 、白糖、味精烧开，转小火焖入昧 ，收汁时撒上胡椒粉 、料酒即成。

10.出锅装盘，撒上葱、椒碎点缀
，就可以吃了。

酿豆腐的馅有哪些

豆腐酿的馅有纯肉馅和肉加各种配菜 ，如菲菜 、花生 、虾米、魚茸
、木耳、红萝卜 、白萝卜
、香菇等混在一起拌成的混合馅，可根据个人的口味和喜好添加
，肉馅可以用猪肉、鸡肉
、鱼肉、牛肉或者是其它的肉类 ，不过大多人是用猪肉做馅的。而混合馅里有肉有菜会更加有营养，吃起来也不会太油腻 。

酿豆腐要蒸多久

酿豆腐蒸15-20分钟

主料，4块豆腐 ，150g猪肉馅

配料
，适量芹菜
 ，适量葱花，适量盐

1/豆腐切对角线成4块三角形。

2/猪肉碎中加入葱花，盐 ，小芹菜等调味拌匀 。

3/豆腐中间切开（不要切断），夹入肉馅 ，放入锅中 ，煎到两面金黄。

4/出锅。

5.美味又好吃的酿豆腐完成开吃了。

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